Restaurant la Table des Poètes
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Recette :  Les premières fraises de Pézénas au naturel, sorbet au yaourt et émulsion à l’eau de roseRecette :

Recette : Les premières fraises de Pézénas au naturel, sorbet au yaourt et émulsion à l’eau de roseRecette :

par Thomas | Mai 30, 2024 | Non classé

Ingrédients Pâte sucré Garniture Émulsion eau de rose Matériel 40 g beurre frais 500 g de fraises       1 jaune d’œuf Emporte pièce  32 g sucre glace   20 g de sucre semoule   50 g de sucre semoule Rouleau pâtisserie 80 g de farine T55 120 g de sorbet yaourt 200 g de...

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Mardi à Samedi : 12h00 – 14h00
Mardi à Samedi : 19h45 – 21h30

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